献立紹介
2018.06.01
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朝食 昼食 夕食 補助食品 行事食：あじさい御膳 そうめんイベント 配食のお弁当 大好評!!カレーライス 誕生会：お刺身弁当 行事食：土用の丑の日 行事食：ちらし寿司 サンドウィッチの日 きのこソースパスタ 厨房ですよ！…
経口摂取できない方への支援
2018.05.01
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特別養護老人ホームでは、食事が口から食べられなくなったため、経管栄養による栄養補給法をとっている方もいらっしゃいます。 近年では、医療機関での長期入院が困難になり、こうした経管栄養法の対象利用者が特別養護老人ホームへの入…
補助的食品について
2018.04.01
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その方の利用状態や病状の安定につなげるために、随時栄養補助食品を利用していきます。 その方の摂食状況に応じて「ドリンクタイプ」「ゼリータイプ」などその方にあう形状を提供したり、栄養価の内容により選択します。…
低栄養の方への支援
2018.03.01
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栄養ケアマネジメントでは、その方の栄養状態について科学的な根拠をもとに評価していきます。 以下はその代表的なものになりますので、ご紹介します。 ●血清アルブミン値 アルブミンとは、単純タンパク質の一種で、血液に含まれてい…
栄養ケアマネジメントとは？
2018.02.01
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平成17年10月からの適用開始に向けて、具体的な介護報酬の見直しが行われました。そこで、食費の自己負担化に関する改正の中で栄養ケアマネジメントの取組みを積極的に実践するため、「栄養マネジメント加算」が始まりました。 食事…
栄養管理について
2018.01.01
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管理栄養士の小林和です。 利用者の皆様がお食事を「楽しく・おいしく・安心」して食べて頂けるように、日々頑張っております。 塩田ホームでは、月に1度の”行事食”や各ユニットの利用者の皆様より献立を立てていただいている”リク…